Ce-mi gătești tu mie, dulce Românie?

Specificul culinar românesc e o temă spinoasă de dezbatere, fără de sfârșit. Dar ce nu-i o temă spinoasă de dezbatere și fără de sfârșit la noi? Orice, de la politică la cratiță, ne aruncă în mrejele ciorovăielii și vai, nici că ne dorim să ieșim din ele prea curând. Pentru că de neînfricați, independenți și necuceriți ce suntem, avem în ADN sămânța de scandal a Balcanilor, dragostea de zarvă a orientalilor...

Read More

Cum și cât mi-au folosit leacurile din străbuni

Sarcina asta a fost oricum numai liniștită nu. De la 14 săptămâni încoace o ținem numai într-un prognostic rezervat și într-o spaimă; totul culminând cu cele 3 luni rămase de repaos la pat, care deja mă fac s-o iau razna. Dar în fine, om trăi și-om vedea. Inca de prin toamna anului trecut suntem, sub o forma sau alta, răciți. Ba unul, ba altul, ba toți. E un fenomen la fel de natural ca ploaia, când...

Read More

Sa mai si râdem

Incercam fara pic de jena sa convingem copilul sa incerce sa puna gura pe carne, promitandu-i morganatice efecte pozitive. Cum ar fi ca o sa creasca mai mare, mai puternic etc. Coafura rezista, fireste, si nici vorba de  asa ceva. Insa in seara asta, se duce si-l mangaie pe tacsu pe genunchi, intr-o efuziune de tandrete. Si apoi ma incurajeaza - "O sa ai si tu par din asta asa frumos, mare pe...

Read More

Patul, gomboții și moldoveanul

Stiti postările alea despre cum să facem nu știu ce felicitare din nu știu ce hârtie, cum să reorganizăm spațiul în debara, cum să coacem pâine în trei culori, cum să transformăm scrinul bunicăi într-un minunat nu știu ce art deco?Ei bine și eu le știu și nu. în mod normal n-ai să vezi așa ceva la mine. Pentru că nu-mi ies, de aia. Nici un alt motiv nu m-ar împiedica să asaltez spațiul virtual cu...

Read More

Mama, mi-e foame

Cam asta mi-ar spune Alex dacă ar putea, în fiecare zi în care revine de la creșă. Doar că nu poate, așa că zice și el ce știe: lapte? ou? piti? (pâine). Asta nu înseamnă că doar atât vrea să mănânce sau că doar atât ar trebui să primească. Mă frământă serios problema asta a mea și poate nu doar a mea - nu apuc să gătesc serios decât în weeke...

Read More

Papi cam mult rahatel.

Am mai spus mai demult ca detest abuzul de diminutive. Intre timp am mai lasat de la mine cand vine vorba de universul parintesc. Pentru ca n-ai ce face, te molipsesti de una de alta. Eu zic ca am reusit sa evit sa ma umplu de ele ca de raie, adica n-am dat bananuta cu branzica, pe Domnul Caine nu il cheama Domnisorul Cutulicucatelusu, si uneori in loc de probabil mai delicatul si mai convenabilul...

Read More

Ce mancam intr-o saptamana?

Unul dintre proiectele fotografului Peter Menzel consta in fotografierea coșului săptămânal de alimente al unor familii, din zone variate ale globului. Proiectul a fost publicat în cartea Hungry Planet, pe care mi-aş dori-o în bilbiotecă; dar toate la timpul lor. Iată câteva din imagini, plus comentariile mele absolut redundante şi truiste pe marginea...

Read More

Despre nutritie

Nu stiu ce sa zic despre anumite trenduri nutritionale existente. Nu stiu exact daca e ok macar sa te iei dupa o moda cand vine vorba de ce bagi in gura. Mai ales cand moda respectiva devine un pic prea radicala. Acum depinde ce intelege fiecare prin radicalitate. Eu una daca te-aud ca promovezi nu stiu ce metoda de crescut copii, facut mancare, mers pe strada sau spalat pe cap revolutionara, suprema,...

Read More

Culinare (2)

Si dupa clocit si marinat si invartit si infoliat, ghici ce-a iesit? A iesit un hartan dens si mare de carne cu gust de curca. Atat. Nu tu ghimbir, nu tu una din cele patrujdamii mirodenii, absolut nimic nu s-a simtit din marinata aia. Si consistenta? De minge de tenis. Zici ca-l mancam pe Khal Drogo la cuptor. Poate si ala sa fie mai moale saracu. Mi-am amintit ca totusi milostiva gospodina ce-mi...

Read More

Culinare (1)

Nu sunt gospodina dar sunt in schimb gurmanda. Sau cand n-am bani de gurmanderii, sunt mancacioasa si atat. Am si destule mofturi si capricii oarecum bizare pentru a-mi dori totusi sa imi gatesc eu bucatele favorite. In plus, prefer sa le gatesc eu pentru ca mi-e cam scarba de cum le-or gati altii. Incerc sa ma feresc de semipreparate si prea multe tampenii chimice, prefer sa fac supa de carne din...

Read More

Si mie mi-e foame.

A scris Forfecuta un post aici despre mancaruri pe care si le pofteste. Asa ca ma apuc sa imi fac si eu lista. Coincide cu a ei pe alocuri si nu are legatura cu bugetul, sanatatea, vitaminele. In definitiv, mancarurile noastre preferate nu sunt nici macar cele mai gustoase sau cele recomandate de un nutritionist cu suflet bun. Sunt reminiscente din propria viata, pete senzoriale de gust, miros, culoare,...

Read More

Pohta ce-am pohtit

...

Read More

Cheesecake Troubleshooting

(5:57:43 PM) Karioka: fata (5:57:51 PM) Karioka: in [nu-i frumos!] mamii ei de hartie de copt (5:57:59 PM) Karioka: nu STA in tava (5:58:00 PM) Karioka: se ridica (5:58:09 PM) Karioka: se face la lor plata zici ca e din inox (6:02:24 PM) Forfecuta: va sta! (6:03:14 PM) Forfecuta: tranteste biscuitii peste ea (6:03:19 PM) Forfecuta: sau intoarce-o invers (6:03:25 PM) Forfecuta: ca ea se onduleaza...

Read More

Cheesecake for dummies - Part 2

(10:51:31 AM) Forfecuta: 2. Crema (10:52:44 AM) Karioka: stai (10:52:45 AM) Karioka: nu (10:52:53 AM) Karioka: cati biscuiti, toti? cam cat sa fie (10:52:55 AM) Karioka: stratul (10:52:57 AM) Karioka: de gros (10:53:34 AM) Forfecuta: cam un cm (10:53:47 AM) Karioka: ok (10:59:02 AM) Forfecuta: zic la crema? (10:59:09 AM) Karioka: da (10:59:30 AM) Forfecuta: bati crema de branza cu mixerul , zaharul...

Read More

Cheesecake for dummies - Part 1

(10:35:34 AM) Forfecuta: ok (10:35:34 AM) Karioka: auz cheesecakeu ala (10:35:37 AM) Forfecuta: asa (10:35:41 AM) Karioka: nu poate costa mult nu? (10:35:42 AM) Karioka: iau asa (10:35:46 AM) Karioka: vreo 2 cutii branza (10:35:50 AM) Karioka: philadelphia (10:35:53 AM) Forfecuta: alea au 200 de grame, puiule (10:35:56 AM) Forfecuta: si-s scumpe (10:35:56 AM) Karioka: niste biscuiti (10:36:02 AM)...

Read More

Ce-or fi alea blinele?

In cartile rusilor pe care-i citesc (si rascitesc, fiind obsesiva in toate cele), multe din personaje se tot indoapa cu blinele. Ba chiar am mai intalnit preparatul si in povestile rusesti din copilarie. Ce dumnezeu or fi alea, ca tare bine suna? Tot ce deduc e ca sunt mici, sunt din coca si se mananca in unt. Or fi coltunasi? Exemplu: "Dar blinele? il imbie stapana casei. Drept raspuns, Cicikov...

Read More